こんにちは。かおるです。
今回は忙しい方にこそ実践してほしい自炊の魅力と毎週買っている万能食材を紹介していこうと思います。
仕事などで忙しいとつい帰りにコンビニ寄って弁当買ったり、余計なものを買ってしまい食費がか高くなり生活が苦しくなりますよね。
私が一人暮らしの時にはあまり自炊せず、毎月４万円も食費に使っていました。
そんな私ですが、結婚後は共働きでも月に２回程度の外食以外は全て自炊をしており満足度を下げずに食費を２万円以下に抑えています。
そんな私でもできた自炊の魅力と自炊におすすめの食材を紹介します。
自炊の魅力
節約ができる
自炊をすることでお金と時間の両方の節約ができます。
自炊といっても毎食豪華にする必要はないです。私たちは毎週末に１週間分の食材を買い、その日に１週間分の料理を作り置きしています。
そのようにすることで
お金の節約（週末以外買い物に行かないため余計なものを買わない＋予算5000円/週（二人分）を守る）
時間の節約（毎週末買うものが決まっているため悩まない＋平日はレンジでチンするだけ）
が可能となります。
私たちは家で作ることが難しいメニューや手間がかかりすぎるメニューを食べたい時に外食しています。
健康的
コンビニ弁当やお惣菜は栄養バランスが偏っており、野菜が少なく揚げ物と炭水化物の組み合わせが多いです（唐揚げ弁当 etc.）。
高頻度で食べると太る確率が高いです。
しかし自炊であれば栄養バランスを考えつれば良いのでそのような心配はありません。
栄養バランスとしては
主食＋主菜＋副菜 例）白米＋唐揚げ＋小松菜のおひたし
を意識すれば簡単です！
料理スキルアップ
現代は料理をあまりしない方でもクラシルやクックパッドを見れば美味しい料理を作ることができる良い時代です。
同じ料理を作って行くうちに手際が良くなったりレシピを覚えられるので料理時間も日に日に短くすることができます。創作料理も作れるようになれますよ！
私は生姜焼きやチャーハンなど時短で冷凍保存が可能なメニューを頻繁に作ります。
我が家の定番
毎週購入の万能食材
お肉：豚こま肉、鶏胸肉、合い挽きミンチ
野菜：もやし、小松菜（ほうれん草）、玉ねぎ、ジャガイモ、長ネギ、トマト、きのこ類（エリンギ、ブナシメジ、エリンギ etc.）
その他：卵、蒟蒻、魚の切り身（サーモン、ブリ、サワラ etc.）
我が家では上記の万能食材＋旬の野菜を毎週購入しています。毎週同じ食材を買っても無数の料理が作れます。
私たちは買った食材で作れるのかメニューを考えますので食費管理がとても楽です。初めのうちは私たちと同じように買った食材でメニューを考えると良いです！
定番メニュー
主食：白米、二色ご飯、チャーハン、タコライス、豚丼、卵かけご飯
主菜：唐揚げ、豚肉の生姜焼き、肉じゃが、親子丼、シャケのホイール焼き、
副菜：もやしのナムル、雷蒟蒻、小松菜のおひたし、浅漬け、和風サラダ、ほうれん草の胡麻和え、
まとめ
自炊でお金も時間も節約しましょう！
食費１万円/月の削減＝副業１万円/月と同じ価値です！しかも誰でもできます！
何から始めたら良いかわからない方は今週のお休みの日の朝からスーパーへ行き１週間分の万能食材を買い（予算2500円/人）我が家の定番メニューをクラシルを見ながら作ってみてください。
では。
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